ДНР24 » Новости » Новости из Украины » Универсальные холодильные шкафы – холодильное оборудование для быстропортящихся продуктов

Универсальные холодильные шкафы – холодильное оборудование для быстропортящихся продуктов

В заведениях торговли и общественного питания всегда есть необходимость хранить определенные категории продуктов в строго обозначенных временных и температурных режимах. Для этих целей существует профессиональное кухонное оборудование, в частности, универсальные холодильные шкафы. Эти приспособления могут выполнять несколько функций одновременно: хранить, замораживать продукты, а также демонстрировать охлажденную готовую продукцию. В некоторых кругах подобное оборудование используется не только для хранения пищевых продуктов: например, распространено применение его в цветочных магазинах для хранения срезанных цветов до их непосредственной реализации.

В отличие от холодильников, используемых в бытовых условиях, профессиональные холодильные шкафы универсальные обладают большей вместительностью и мощным холодильным агрегатом, который способен бесперебойно функционировать даже при высоких температурах внешней среды, что крайне востребовано для нужд горячего цеха ресторана, общепита или иного пищевого предприятия. Конструктивно различные представители данных холодильных устройств различаются габаритами (внутренним полезным объемом), типом загрузки, размещением и конфигурацией дверок (горизонтальные и вертикальные разновидности, цельнометаллические или стеклянные прозрачные), системой охлаждения (выносная и встроенная).

В своем большинстве холодильные шкафы универсальные производятся из комбинации различных материалов – легких сплавов металлов для внешней конструкции и внутренней обивки, а также теплоизоляционных сред между стенками. Для соответствия требованиям санитарной и экологической безопасности внутренние поверхности рабочей камеры в современных образцах обладают антибактериальным покрытием. Кроме того, они дополнительно покрываются защитным составом для того, чтобы предотвратить негативные физико-химические процессы, которые могут возникнуть при взаимодействии продукта со стенками.

Для возможности отслеживания статуса работы и возможности установки необходимого температурного режима, холодильные шкафы универсальные оснащаются целым спектром термодатчиков, индикаторов, терморегуляторов. Агрегаты, которые распространены на современном рынке профессионального кухонного холодильного оборудования, как правило, оснащаются цифровым дисплеем, на который выводится статус устройства и подробная информация о режиме работы. Кроме того, холодильные шкафы универсальные на сегодня отличаются низким электропотреблением, низким уровнем шума, вместительностью, безвредностью для окружающей среды, удобством в ежедневной эксплуатации.

Статья написана по материалам сайта профессионального пищевого оборудования.

Комментарии:

Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

23 май 17:11

Медведчук рассказал о схеме оплаты Киевом угля из ЛДНР
0 61

Киев планировал оплачивать уголь из республик Донбасса по безналу, однако глава НБУ Валерия Гонтарева заявила о невозможности такого способа оплаты.

22 май 18:02

Украина и Польша договорились упростить пересечение границы
0 121

Президент Украины Владимир Зеленский заявил о договоренности с Польшей о двустороннем соглашении, которое должно упростить пересечение границы между странами.

21 май 22:39

В ДНР изменяется курс расчета в гривнах
0 490

Оплата товаров, работ и услуг наличными гривнами в ДНР будет производиться исходя из курса 2 рубля за гривну.

23 май 13:00

Финляндия призналась, что не являлась нейтральной страной
0 69

Еврокомиссар от Финляндии Ютта Урпилайнен, комментируя вступление страны в состав НАТО, заявила, что это событие является продуманным.

23 май 19:44

Праздничные и нерабочие дни в июне в ДНР
0 76

В Минтруда ДНР сообщили, что праздничным, а также нерабочим днем в июне 2022 года является 12 июня – День России; День Святой Троицы (Троица).

22 май 11:46

У Зеленского исключили договоренности с Россией о прекращении огня
0 133

Руководство Украины исключает согласие на прекращение огня с Россией.

23 май 11:46

Ситуация с COVID-19 в ДНР в период с 17 по 23 мая
0 71

В период с 17 по 23 мая выявлено 276 случаев заболевания COVID-19.

23 май 12:45

На Западной Украине напали на священника УПЦ МП
0 55

В одном из храмов Львовской области радикалы напали на священника Украинской православной церкви Московского патриархата Владимира Мандзюка.